剥好的冻带鱼简单做法

有你何惧 1个月前 已收到1个回答 举报
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呦蘇朵朵 2星

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1、食材：带鱼3条、干辣椒4个、料酒3勺、陈醋1勺、淀粉适量、花椒15粒、八角1瓣、葱姜蒜适量、冰糖适量、精盐适量、食油适量、生抽2勺、老抽1勺。

2、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成小段。

3、首先将冻带鱼解冻。

4、清理带鱼放至盘中，倒入2勺料酒，放入适量的葱姜丝，撒入一些花椒粒后拌匀，将待遇腌制15分钟；再准备好葱姜蒜和所有香料。

5、准备适量的干淀粉，将腌制好的鱼块逐一薄薄地拍上一层淀粉。

6、将煎锅烧热后注入适量的油，油温起来后将带鱼块放入锅内，小火煎制双面金黄焦香后盛出。

2小时前

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