九天玄武雷 3星
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用冰箱冻玉米,把玉米的老皮剥去,剩三层玉米皮不剥,放在保鲜袋里,然后放在下面的冷冻室里面,就行了。但是,要记住,千万不要冻时间长了,如果玉米冻时间长了,再煮吃就没有玉米味了,就不好吃了。
2小时前
拢你心 4星
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①买玉米时,不要买光秃秃的玉米棒子,要买带皮的玉米,玉米皮可以防止水分流失,保持鲜嫩的口感。
②把玉米皮剥掉几层,留下最里面的2层,能锁住水分和鲜味。剥皮后放进清水里浸泡10分钟。
③锅里倒入适量清水,加入一勺盐、一勺食用碱,玉米冷水下锅,大火煮开后小火煮15分钟关火,捞出后晾凉。
④用保鲜袋或保鲜膜把玉米包起来,挤出多余的空气,密封后放进冰箱里冷冻就行了。
1小时前
再美不及她 2星
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保存新鲜玉米
剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可。不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香。
22小时前
回答问题
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