圆白菜怎么炒又脆又嫩

一抹忧伤 4个月前 已收到1个回答 举报

浪漫旳浪漫 4星

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材料,圆白菜350克,五花肉100克

先将圆白菜用牙签插些小孔,这样炒的圆白菜容易入味儿,然后圆白菜用手撕成大片,清洗干净,控干水分备用,五花肉切薄片。

油热下入圆白菜,大火爆炒。边炒至断生盛出备用。

再次起锅烧油,油热下入肉片。炒出五花肉里的油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒,再加一勺豆瓣酱,再加蚝油,酱油炒至上色,倒入圆白菜。再加盐,鸡精,白糖。大火翻炒均匀出锅。这样炒出来的圆白菜又脆又嫩。

13小时前

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