炒胡萝卜丝木耳的家常做法

主料 2种：

胡萝卜1个

黑木耳50g

辅料 2种：

蒜米8g红辣椒8g

调料 5种：

油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量

步骤1

准备食材

步骤2

黑木耳提前跑发

步骤3

胡萝卜洗净切丝，黑木耳切丝

步骤4

蒜米，红椒切碎

步骤5

起油锅，待油温8成热，倒入蒜米和红椒爆香

步骤6

倒入胡萝卜丝和黑木耳

步骤7

加少许盐、酱油、醋和花椒粉翻炒3分钟

步骤8

出锅

备料：红萝卜洗净削皮，香菜、水发木耳、葱、姜、蒜洗净备用！

红萝卜切丝，葱姜蒜切碎，香菜切段。

开火锅里放油烧五成热！倒入切好的葱姜蒜爆香！

倒入红萝卜丝，翻炒变软！加入15克食盐 ，10克十三香翻炒均匀！

红萝卜是差不多已炒熟，放入黑木耳，放少许鸡精翻炒一分钟关火出锅装盘！

1、主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。

2、配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

3、将胡萝卜洗净，去根，切成片。

4、木耳洗净，撕片。

5、净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

用料胡萝卜 1根木耳 15朵盐 适量大葱叶 半根料酒 适量生抽 1勺老抽 4分之一勺鸡精 适量瘦肉 适量五香粉 适量

胡萝卜丝炒木耳的做法步骤

步骤 1

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木耳冷水泡发，洗净，切丝。胡萝卜、瘦肉、大葱叶均洗净切丝。

步骤 2

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热锅凉油，放入肉丝翻炒，待肉丝变白放入料酒、老抽。

步骤 3

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肉丝翻炒几下后放入胡萝卜丝，进行翻炒。

步骤 4

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待胡萝卜丝变软后放入木耳翻炒30秒，放入盐再翻炒几下。

步骤 5

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放入葱丝，翻炒，待葱丝变软出香味。

步骤 6

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最后放入鸡精、生抽、五香粉翻炒几下便可出锅。

步骤 7

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出锅，盛盘，一盘色香味俱全的胡萝卜丝炒木耳。

猪肉300

胡萝卜50克

干木耳8克

青椒1个

蒜2瓣

辅料

酱油1汤匙料酒1汤匙淀粉1茶匙盐1小勺

步骤1

将主要材料准备好

步骤2

木耳用温水泡发

步骤3

泡发好后冲洗干净，撕成小块待用

步骤4

猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会

步骤5

胡萝卜和青椒切丝

步骤6

蒜拍碎，剥去外皮后切沫

步骤7

锅里烧热油，放入肉丝快速炒散

步骤8

划炒至肉丝变色后，淋入料酒和酱油，翻炒均匀

步骤9

加入胡萝卜和木耳一起拌炒，炒至断生

步骤10

再加入青椒，炒至断生

步骤11

加入蒜沫，翻炒均匀

步骤12

调入适量盐

步骤13

再翻炒一阵就可以出锅啦