无骨鸡爪的制作方法

烈酒写心 1个月前 已收到3个回答 举报
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菠萝面包 3星

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鸡爪洗干净个，剪去指甲；葱切段，姜切丝，小米椒切圈；柠檬切片

冷水下鸡爪，加葱姜，料酒，去腥，水开计时10-15分钟，捞出，凉水洗干净，泡凉。

背部划一刀，同时其他两个指也轻轻各划一刀，去骨。

放入蒜沫，姜丝，辣椒，香菜，泡椒，柠檬，盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋，香油，辣椒油，凉开水，混匀即可

13小时前

3

呼亦口凝 3星

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食材:

鸡爪600克，柠檬6片，小米辣，大蒜，辣椒粉,芝麻，生抽，陈醋，白糖

做法:

1鸡爪去指甲冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水捞出洗干净放在凉水中浸泡半个小时。

2再划几刀轻松脱骨，也可以用小剪刀一点点减掉骨头那样会更快。

3碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入热油搅拌均匀，加入生抽，陈醋，白糖搅拌均匀。

4柠檬去籽放在鸡爪上，加适量香菜，拌匀腌制2个小时以上，冷藏更入味噢!

11小时前

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归人过客 2星

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无骨鸡爪的制作方法：

1、将无骨鸡爪开水焯一下，放入冰水沥干备用

2.准备材料：青辣椒，干辣椒，洋葱，芝麻，辣酱，盐，牛肉粉/鸡精，白糖，辣椒面

3.在辣酱碗内放入盐，牛肉粉/鸡精，白糖，辣椒面，酱油适量，料酒适量，水适量，搅拌均匀备用。

4.热油放干辣椒爆香，放入无骨鸡爪小炒一下。

5.倒入调好的辣酱

6.放洋葱，青辣椒。炒到收汁

7.收汁后放入芝麻翻炒出锅！

8小时前

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