咸鱼干怎么腌制的

你蛮我瞒 2个月前 已收到1个回答 举报
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都能释怀 3星

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【主料】：海鱼1000克

【辅料】：盐200克，花椒适量

步骤：

1.新鲜海鱼去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏。

2.冲洗干净海鱼表面的血污和粘液

3.盐用花椒炒一下

4.把花椒盐涂抹在鱼上，整条鱼涂抹均匀

5.涂抹好后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制一天后晾晒

6.把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒风干20天左右

5小时前

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