蒸黄团子的做法

步骤1

把35克海米洗净倒入10克黄酒。

步骤2

然后用温水浸泡片刻备用。

步骤3

把500克青菜洗净用开水烫一下过凉。

步骤4

然后攥干水份切碎。

步骤5

把浸泡好的海米切碎。

步骤6

把切碎的海米和切好的青菜混合倒入20克香油。

步骤7

然后用3克盐、适量胡椒粉和2克味精调味。

步骤8

最后放入一枚鸡蛋拌匀。

步骤9

把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。

步骤10

把玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可

步骤11

把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。

步骤12

用旺火蒸15-18分钟便可出锅

步骤13

出锅成品

步骤1

牛奶加糖放入容器中，微波炉加热40秒

步骤2

搅拌牛奶液至细砂糖融化，搅拌好的牛奶液倒入糯米粉和玉米淀粉中

步骤3

搅拌均匀至无颗粒无干粉，将面糊倒进宽口浅盘中，盘子口越大越浅糯米糊熟的越快。放入蒸锅中，大火蒸约25分钟（时间仅供参考，以面糊状态为准）

步骤4

蒸好的面糊应该是无干粉的，不确定的话可以开锅用筷子拨开看看

步骤5

蒸好的面团里放入黄油

步骤6

凉至手温可以接受的温度之后，戴上厨房用一次性手套（没有的可以像我一样套一个一次性保鲜袋），揉至黄油与面团充分融合

步骤7

揉好的面团状态

步骤8

揉好的面团装进裱花袋中

步骤9

容器中装好熟黄豆粉，家里没有的可以自制，黄豆炒熟后加细砂糖用料理机磨成粉末，没有黄豆的也可以用花生替代，一样好吃

步骤10

裱花袋剪口，一边挤一边用厨房剪刀剪断糯米团

步骤11

剪好的糯米团均匀地裹上黄豆粉，美味可以享用啦