猪肉煎饼做法

主料:

面粉500g ，黑猪肉馅儿350g。

辅料:

葱适量

方法做法:

1. 面粉揉成面条醒面半小时。

2. 葱切碎，姜切碎。放入少许盐。酱油。

3. 取小块面团，擀面杖擀圆。切上一小刀，然后均匀铺上肉馅儿。

4. 折上三分之一。

5. 再折上三分之一。就OK啦。把边缘捏一下。省得馅儿露出来就行了。

6. 锅内放入油，下锅即可。

7. 小火煎出金黄色翻面。直到两面都是金黄色即可出锅。

一.材料： 

面包屑15克、瘦猪肉馅100克、全脂牛奶80毫升、胡萝卜、鸡蛋。

二.做法:

1、鸡蛋在碗中打散;

2、将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡萝卜碎、洋葱碎、鸡蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向搅打至成黏稠的馅料;

3、取一汤匙搅打好的馅料用手做成0.5厘米厚的圆形小肉饼;

4、平底锅中倒入橄榄油，中火烧至6成热，放入制好的小肉饼，煎约15分钟;

5、中间将肉饼翻面，至两面呈微焦色，盛出即可。

材料：猪肉馅300克，香菇3-5朵，生抽2克，糖2克，香油1克，盐，胡椒粉少许。

做法： 1、香菇泡发，切碎备用。 2、将肉馅与香菇混合，剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃。 3、将生抽2克，糖2克，香油1克，盐和少许胡椒粉放入香菇肉馅中，搅拌均匀。 4、取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状。 5、锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可