腐蚀旳夏天 2星
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材料
牛肠100克,牛肚100克,牛心100克,牛肺100克,辣豆瓣酱5克、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许、葱段少许、辣椒粉适量、胡椒粉适量、花椒油适量、盐3克、鸡精2克、香菜段少许、植物油适量
做法
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。
2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。
3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。
4、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。
14小时前
爱的太快 2星
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食材
主料:面粉200克,香肠50克,韭菜20克,鸡蛋1个
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,芝麻适量
步骤
1.准备面粉、香肠韭菜洗干净待用
2.把韭菜和香肠切碎,鸡蛋打入碗中,备用
3.把切好的韭菜香肠加入面粉中
4.把鸡蛋用筷子搅拌起来,倒入盛有面粉的碗中
5.加入适量的五香粉和盐
6.加入适量的水,朝一个方向搅拌起来,面粉要搅拌成能挂起胡为止
7.加入适量的芝麻,搅拌起来
8.电挡饼加热,刷层油油备用
9.倒入面糊,然后把电挡饼左右摇晃下,把面糊摊平
10.煎制一分钟左右,颜色有点泛黄即可出锅
小贴士
煎饼里面加入鸡蛋,这样才更加的酥软,有嚼劲。
12小时前
兔子说 4星
共回答了432个问题 评论
首先是煎饼果子。煎饼果子是一种中式糕点,味道酥脆香甜。做法非常简单,首先将面粉加入适量的水搅拌均匀,然后将面糊倒入平底锅中,用铲子将面糊铺开成薄薄的饼皮,翻煎两面至金黄色,最后加入花生酱、香葱、酱油等配料,卷起来即可食用。
其次是炸鸡爪。炸鸡爪是一种炸制的鸡脚小吃,外酥里嫩,口感鲜美。制作时,将鸡爪放入开水中焯水,捞出沥干水分。然后将鸡爪涂上淀粉,放入热油中炸至酥脆并呈金黄色即可。最后,可以根据个人口味加入辣椒粉、五香粉等调料提升味道。
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9小时前
花开已逝 2星
共回答了214个问题 评论
炸小土豆:
油炸小土豆只在四川的路边摊很常见的一种小吃,选用的土豆,像鹌鹑蛋稍微大一点的,然后不用去皮,洗干净穿上串子,在油锅里面慢慢的炸,熟之后用撒上辣椒粉和孜然粉,以及香葱末就可以使用。
麻辣小土豆:
将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过即可,捞出土豆沥干水分待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;
2、锅中放入1汤匙油,将煮好的土豆放入煎至金黄;
3、按口味放入 辣椒面、 花椒面、 孜然、糖、 鸡精,翻炒均匀即可。
5小时前
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