王刚美食糖醋莲藕条

糖醋莲藕条

主料：藕400克

辅料：色拉油600克、食盐小半勺、糖10克、醋20克、番茄沙司20克、胡椒粉适量、白芝麻适量

做法：

步骤1、莲藕一节去皮洗净

步骤2、切成一寸长左右的段

步骤3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火

步骤4、下入藕条炸2-3分钟

步骤5、捞起滤油

步骤6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉

步骤7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁

步骤8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可

主料：莲藕1节

辅料：白糖2勺，葱花适量

调料：生抽1勺，老抽半勺，盐适量，香醋1勺，淀粉适量

做法：

1.莲藕洗净去皮。

2.把莲藕切成丁放入清水中，加入一勺白醋浸泡。

3.碗中放入半勺老抽，一勺生抽，一勺香醋，两勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗水调成糖醋汁。

4.锅中水开放入藕丁焯两分钟捞岀。

5.起锅烧油，锅中油热放入焯好的藕丁翻炒几下。

6.倒入调好的糖醋汁。

7.大火收汁，撒上葱花即可。

步骤1

准备食材：藕带250克、小葱2根、食用油5克、盐1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。

步骤2

藕带洗净、切小段。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

热锅倒油、5成热、下糖、炒至融化、调盐、白醋、生抽、炒匀、下藕带。

步骤5

翻炒1分钟、装盘、撒葱花即可。

材料:

脆藕、白糖、生抽、老抽、陈醋、葱花步骤:

1、把藕切成藕条，清水洗净，控干水分。

2、起锅烧油、油热倒入藕条翻炒，翻炒15秒后加入温水，水位低于藕条即可。

3、加入3勺白糖、2勺老抽、2勺生抽，开大火煮。

4、大约煮2分钟，开锅准备收汁，汁收的差不多。的时候倒入3勺陈醋。

5、再翻炒10秒，撒上葱花，直接出锅。

【材料】

主料：脆藕1节

配料：枸杞适量、纯净水适量

调料：苹果醋200ml

【准备】

脆藕削皮后切成均匀长条，用清水浸泡；

【做法】

1.锅中烧开水，放入藕片焯烫3分钟；捞起后浸入冷水，过冷河；

2.容器中倒入苹果醋；再加入适量纯净水，搅匀；

3.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。

糖醋莲藕条的做法:

用料

莲藕 2节

白醋 50克

糖 50克

盐 1克

葱姜辣椒 适量

生抽 1勺

做法步骤

1、莲藕削皮洗净切条，葱切成葱花，姜切末，辣椒切粒，备用。

2、藕条放水中浸泡，备用。

碗里加入糖、醋、盐和生抽及凉水拌匀。

3、锅里加油下葱、姜炝锅后放入藕条翻炒均匀后加入碗汁和红辣椒炒匀焖1分钟，即可出锅。