怎样做芹菜炒瘦肉

1、主料：芹菜500g，猪肉300g。

2、辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

3、将芹菜切段备用。

4、将猪肉切片备用。

5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘。

主料：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个

辅料：生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升

1、主要原材料准备。

2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。

3、用手抓匀后腌5分钟。

4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。

5、锅中注入食用油，5成热时下瘦肉。

6、滑炒变色后盛出备用。

7、锅中留底油，下姜丝和芹菜。

8、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。

9、淋入生抽调味。

10、下瘦肉。

11、炒匀后下红椒。

12、炒至断生后关火，出锅装盘即可。

用料

芹菜3根，瘦肉90克，花生油适量，盐半勺，酱油少许

做法

1/7 芹菜摘掉头，叶子。择段，清洗干净后沥干水份。

2/7 芹菜斜切棱角片。

3/7 瘦肉洗干净，切成薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

4/7 锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒半分钟。放少许盐，翻炒圴匀后盛出备用。

5/7 锅里面重新倒适量花生油，油热，放瘦肉进去。翻炒肉变色，滴少许酱油，略炒下。

6/7 把芹菜倒进去，翻炒圴匀。即可关火。

用料：芹菜适量、瘦肉适量、米粉适量、水适量、盐适量、油适量、老抽适量、生抽适量

步骤：1.米粉泡软 放点筛子里控水

2.锅里倒入瘦肉酱油盐油翻炒

3.加水 放入老抽翻炒

4.倒入芹菜翻炒

5.倒入米粉翻炒

6.倒入老抽翻炒7.熟了就可以开动了

食材用料

芹菜150克，瘦肉200克，油适量，盐1勺，生粉1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺

做法步骤：

1

准备好芹菜

2

瘦肉切丝

3

加盐，生粉和料酒腌一下

4

锅热油下姜丝炒香

5

加入肉丝

6

翻炒变色

7

盛出

8

锅另热油，下姜蒜炒香

9

加入芹菜

10

加点盐翻炒

11

加入肉丝

12

加点鸡精调味炒匀

13

装盘

首先我们需要准备好芹菜和瘦肉这两门食材，然后将瘦肉用料酒和生抽等佐料去腥。

之后先将芹菜进行炒熟断生，然后加入瘦肉，再根据自己的口味进行调料炒熟即可。

1.将芹菜洗净，沥干水分，切成段；

2.猪瘦肉洗净并切成丝；

3.肉丝与适量淀粉、料酒、酱油拌匀挂浆；

4.葱、姜、辣椒洗净后切成丝；

5.将炒锅置旺火上烧热后，加入植物油烧至七八成热时，放葱丝、姜丝爆炒；

6.炒出香味后加入瘦肉翻炒2～3分钟；

7.享入料酒、酱油、高汤稍炒；

8.然后加入芹菜段、辣椒油用急火炒3～5分钟；

9.最后放入食盐、味精炒匀，淋香上香油，盛入盘中即成。

制作材料:

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。各式芹菜炒肉

制作步骤:

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水;

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。