魅力像閃鑽 3星
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用料
玉米粒 150克
南瓜 150克
虾仁 100克
鱼肉 100克
海参 2条
金华火腿 30克
姜 一片
蒜 10克
盐 5克
白胡椒粉 3克
料酒 100mL
玉米淀粉 10克
步骤 1
准备食材。
步骤 2
虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制
步骤 3
鱼抹上盐、料酒、油。
步骤 4
将鱼蒸熟。
步骤 5
去掉鱼骨头,只要鱼肉。
步骤 6
南瓜削皮切块,南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里
步骤 7
大火烧开后转中火煮至南瓜熟。
步骤 8
将南瓜和玉米汤放在料理机搅拌成浓稠的汤羹。
步骤 9
炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿。
步骤 10
将南瓜玉米浓汤倒进金华火腿炒锅里,把金华火腿煮出味道。
步骤 11
加入鱼肉搅拌一下防止黏锅。
步骤 12
再加入虾仁和海参煮熟虾仁,放入盐调味即可。
1小时前
萍子好闺蜜 1星
共回答了114个问题 评论
海参茶碗蒸的做法与步骤
1.准备材料:鸡蛋2个,发好的海参1个、虾仁、白果、香菇。
海参茶碗蒸做法第1步
2.鸡蛋加点料酒搅打均匀,浓汤宝加水化开成高汤,我的鸡蛋液与高汤比例1:1。
海参茶碗蒸做法第2步
3.等浓汤冷却后与蛋液混合搅拌。
海参茶碗蒸做法第3步
4.海参切成小丁放入蒸碗里,鸡蛋液用筛子过滤2遍。
海参茶碗蒸做法第4步
5.鸡蛋液倒入蒸碗里,把碗盅用保鲜膜封口,用牙签扎几个小孔。
海参茶碗蒸做法第5步
6.等锅内水开,放入蒸笼,蒸制8-10分钟左右,等蛋液凝固后等,取出,放入虾仁、香菇、白果再蒸3、4分钟。
海参茶碗蒸做法第6步
7.取出蒸好的蛋羹,加一小勺鲜贝露,小锅内放一点香油加热,放点香葱,把热油浇在香葱上即可。
海参茶碗蒸做法第7步
8.非常滋补的成品。
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