葱花烧饼的做法

工具材料：

面粉300克，盐，葱花，胡油适量。

操作方法

01把面粉放盆里，分成两份，一份倒入开水把面烫一下，另一份用凉水和面。

02然后再和在一起，揉匀揉透，饧上20分钟。

03把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮，给面皮上均匀的抹一层胡油。

04再把面皮从一边向上卷起，卷成筒状。

05再用刀切成三段，用手按压成面饼

06再用擀面棒擀成薄的面饼。

07再给面饼上撒一层葱花和盐，用手压实了，制成面饼生坯。

08取一个平锅，给锅底滑一层胡油，把面饼生坯入锅，调小火烤烙至两面金黄即可。

09然后取出，摆入盘子里，这样晨光葱花烧饼就做好了。

1，要准备好材料，适量的面粉、鸡蛋、盐等。准备一个干净的盆，放些面粉进去，再打入一些鸡蛋，加点水，搅拌均匀。

2，在倒的时候，要一边倒一边搅拌，用30度的温水比较好。当面团表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，密封好，放在一边，让它发酵。大概30到60分钟，当它变得比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的成分，放在干净的砧板上擀薄。

3，再把一些干面粉、盐、十三香放在一个干净的碗里，搅拌均匀，加些葱花进去，继续搅拌。撒在面皮上面，卷起来，就可以放入锅里煎了。

4，先放油进去，八成热的时候，放入面饼，一面变金黄色后，翻到另外一面;熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。

原料：面粉 (2斤)

香葱 (10克)

安琪发酵粉 (5克)

盐 (10克)

食用油 (1两)

十三香 5克

做法步骤：

1/先把面放到面盆里，用36度温水把安琪酵母化开和面，把和好的面放那里发酵，夏天就放在橱柜上用锅盖盖好，冬天把面盆放到温水里发酵。

2/两个小时后，面发开了，在面板上撒一些面铺，要是怕面发酸了，放几克食用碱掺在面铺里，把面放到面板上揉几分钟放那里醒十分钟。

3/面醒好后，把它擀成一个大圆片，上面先放一些食用油，再放一些盐，再放十三香，最后放香葱，也可以在这上面放一些面铺。把面卷起来用刀切成小面团，用手拧面团做成园饼，按一下就成型了。成型后放那里再醒十分钟。

4/把电饼档插上电，用小刷刷上油，放上生面饼，盖好盖5分钟后再翻到另一面，再用5分钟就好了。

材料

中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

做法

1.准备好材料，葱切末。

2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了

准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；

油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；

2

香葱洗干净，沥干水分切碎；

3

40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；

4

把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；

5

300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；

6

发酵至1.5倍大即可；

7

排气后揉圆；

8

用擀面杖擀成薄面皮；

9

用刮刀涂上葱花酥油，抹平；

10

自下而上卷起来；

11

等分成9份；

12

剂子两头捏紧封口；

13

剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；

14

放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；

15

烤箱上下火180度预热10分钟；

16

将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；

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烤好后的葱花烧饼酥香可口！

原材料】：面粉、食盐、鸡蛋、葱花。

第一步：准备面粉380克、食盐3克，再加上温水280毫升，搅拌成絮状，揉成一个不沾手的面团，醒面30分钟，在碗中加上20克面粉，再加上40毫升油搅拌均匀，搅拌成细腻的油酥。

第二步：在案板上抹点食用油，把面团放在上面，不用揉面，直接整理成长条，分成4个面剂子，取出一个剂子，擀成一个长方形面皮，抹上一层油酥，从一端往上卷起来，再从一头盘起来按扁，盖上一层保鲜膜，松弛10分钟。

第三步：在小碗中打上4个鸡蛋，放上适量的葱花、食盐搅拌均匀，生胚松弛好，擀成一张大圆饼，擀的时候，尽量从中间往四周擀。

第四步：电饼铛预热刷油，把生胚放在里面，抹上一层鸡蛋液，开大火烙2分钟，时间到翻面，烙1分钟就可以出锅了。