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西兰花
适量
豆芽
适量
毛肚
适量
血豆腐
适量
1准备好所需要的食材：西兰花，豆芽，毛肚，血豆腐，午餐肉，百叶豆腐等自己喜欢的蔬菜都可以。
2血豆腐，午餐肉和百叶豆腐切成小块，毛肚清洗干净同样切成小条备用。
3起锅烧水，水开后加入一勺食盐下入西兰花，黄豆芽，焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。
4锅中加入少许食用油，放入花椒，麻椒，小火炸香。再加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料。加入一勺料酒，葱姜蒜炒香。再加入适量的开水，食盐，胡椒粉和白糖调味。
5大火烧开下入毛肚，午餐肉和百叶豆腐，盖上盖子煮3分钟。
6煮好的配菜倒入盆中，加入蒜末，葱花，干辣椒，再浇上热油激发出香味。
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