裸斑鱼怎么做好吃窍门

裸斑鱼怎么做好吃要看爱好，有人喜欢清蒸，有人喜欢红烧，有人喜欢油炸，但我更偏向清蒸，又简单又鲜美。将裸斑鱼洗净去除内脏，用料酒生姜腌一会，倒掉多余水份上锅蒸8分钟，出锅将生姜片捡出倒掉蒸水，在锅中熬制调味计浇上，最后用热油一泼美味鲜美的蒸鱼做好了。

      首先把裸斑鱼清洗干净，把粘液和血水冲净，然后在鱼的身上切花刀。

    然后把鱼腌制一下，在鱼身的里里外外都抹上盐，料酒，鸡精。可以达到去腥的作用。

     记得要在鱼肚和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟左右。也可以切一些葱花，姜段，小米辣和花椒备用。

       将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸完后就倒掉盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟就可以了。

       把蒸好的鱼端出来，在上面撒上葱花和小米椒，最后起锅烧热油，淋在鱼身上就可以了。

清蒸裸斑鱼

1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3、盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽(蒸鱼豉油更好)再入锅蒸3分钟

5、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒

6、锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了

清蒸。

1先将鱼破开洗净 ，打上花刀，加少许盐、料酒、葱姜腌制，

2放入盘中，把腌制的葱姜放在鱼身上，进入蒸锅蒸8分钟取出。

3淋上蒸鱼汁，放入五彩丝（葱、姜青红椒、胡萝卜、香菇。分别切成丝）

4用锅放入大豆油烧8成油温浇上即可。

一、清蒸裸斑鱼

1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3、盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽(蒸鱼豉油更好)再入锅蒸3分钟

5、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒

6、锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了