牛肉串七道工序

停产的快乐 2个月前 已收到1个回答 举报
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用料

牛肉（黄牛）

600克

鸡蛋（蛋清）

1个

盐

3克

糖

5克

胡椒粉

3克

鸡粉

3克

小苏打

2克

生抽

3勺

蚝油

3勺

青红菜椒

2至3个

洋葱

1个

竹签

20根

步骤 1

牛肉买回来后改成小块。

步骤 2

加入小苏打。

步骤 3

加入食盐。

步骤 4

加入胡椒粉。

步骤 5

加入白糖。

步骤 6

加入生抽。

步骤 7

加入蚝油。

以上所有调味料加入后抓均匀。

加入蛋清混合搅拌均匀。

生粉可放可不放，我个人习惯是顺手加点。

最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。

19小时前

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