装情圣 2星
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步骤 1
西芹洗净,去掉叶子撕去老筋切成菱形厚片。切好后泡水10分钟沥干,这样做炒出来更脆嫩。蒜切片。盐2g、糖2g、白胡椒0.2g、料酒5g、淀粉3g、水30g混合均匀即是“调味汁”。
步骤 2
炒锅烧热,放入食用油10g,油热后爆香蒜片。
步骤 3
放入西芹,炒至西芹变色断生,有一点点微微透明的感觉。
步骤 4
搅拌一下调味汁,倒入锅中。避免调味料沉底。
步骤 5
待调味汁煮滚。
步骤 6
翻炒均匀即可出锅装盘。
4小时前
回答问题
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