荷包肉是哪个部分

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荷包肉是猪肉中的一种部位，它位于猪腰部的肥肉。荷包肉外观呈圆形，吃起来口感鲜嫩，肥瘦相间，很受人们的喜爱。在中国菜肴中，荷包肉被广泛应用于各式烹饪中，如红烧荷包肉、糖醋荷包肉等。荷包肉通过烹饪技巧能够使肉质更加鲜嫩可口，同时保留了大部分的营养成分。无论是家庭烹饪还是餐馆美食，荷包肉都是备受青睐的肉类食材之一。

19小时前

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荷包肉又名状元莱，是一道江西省的地方传统名菜，因用荷叶包扎而成，故又名荷包扎。据说是1778年（乾隆四十三年）大余人戴衙亨喜中状元，他让来家庆贺的人吃过宴席后，每人带一只荷包肉回家，让家中老人品尝。所以一时之间，荷包肉又称为状元菜。戴衙享字贺之，号莲士，戊戌进士，殿试一甲一名，与兄弟戴心亭、叔父戴均元和父亲戴第元均显赫于朝，合称南安四戴。和这家人家往来，而且得到敬老的食品，自然影响广泛。之后，南康、上犹、崇义、大余都受到其影响。

17小时前