往日深情 1星
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1.将石头鱼去内脏,清洗干净,打十字花刀,调入盐腌制45分钟。
2.将腌制好的石头鱼拍生粉、吉士粉,入锅炸至微黄色起锅。锅内入油,下入葱丝、青红椒丁、泰国鸡酱、辣妹子辣椒酱炒香,调入清汤、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋,下入石头鱼,烧开后转小火,烧5分钟。
3.在烧好的铁板上放锡纸,撒上洋葱丁、姜末儿、化开的黄油,把烧制入味的石头鱼摆放在上面,锅内收芡淋明油,浇在石头鱼上即成。
18小时前
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