青菜豆腐煲家常做法

主料：豆腐250克，青菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克。

特色：青菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡。

1、将豆腐切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；

2、青菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

原料：小白菜、豆腐、盐、粉条。

做法步骤：

第1步、砂锅内加适量冷水，码入豆腐。

第2步、粉条另起锅煮熟，备用。

第3步、砂锅内豆腐上码入煮熟的粉条 ，加入小白菜。

第4步、加一勺盐 五分钟后关火。

食材

芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，

1/准备，芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，芹菜去叶洗净切粒，豆腐切片。

2/煎锅放油，油热放入豆腐小火慢煎，待两面金黄盛出，炒锅上火，放油，葱姜蒜爆香。

3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒，八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒，加盐出锅，淋入水淀粉即可。

4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。

青菜清洗干净，切块，豆腐切块，煎一下加蚝油生抽味精鸡粉糖闷制，再放青菜即可