油条豆腐汤的正宗做法

步骤1、油条切块

步骤2、凉水中放入姜丝，辣椒。不爱吃辣的可以不放哦

步骤3、水沸腾后，先放豆腐，葱，鸡精，盐。然后油条放入。淀粉勾芡。装盘出锅。

【食材】：香菇、猪肉、金针菇、内酯豆腐、油条、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、香油、老抽、香菜、小葱、食用油。

【制作步骤】：

第一步：猪肉洗净切成丁，我家里有现成的肉末，所以就用肉末代替了（猪肉切成丁的口感好些）。

第二步：肉末加入老抽、少许食盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，再加入食用油抓匀，腌制15分钟备用。

第三步：在腌制猪肉的时候，我们处理其它食材。香菇去蒂洗净切成丁；金针菇去根洗净切成段；做好的油条切成小圈；豆腐切丁；鸡蛋打散备用。

第四步：锅中倒入适量食用油，把肉末炒至变色，加入1勺老抽翻炒上色，再倒入香菇丁翻炒1分钟。

第五步：倒入适量清水煮开，再煮的过程中，另起锅倒入适量的油，油温6成热时，将油条圈倒入油锅中炸至金黄捞出控油。

第六步：水煮开之后，加入适量食盐、胡椒粉调味，然后倒入金针菇煮开。

第七步：放入内酯豆腐，勾上水淀粉煮开，围着锅边倒入鸡蛋液，煮开之后倒入盆中，将炸好的油条放在豆花羹上，撒上葱花和香菜末即可。

食材明细

油条、豆腐、瘦肉、香葱、水淀粉、料酒、盐、鸡精、调和油。

做法

4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

5、将半根油条撕开，放在案板上切开，待用。

6、将瘦肉放在案板上切碎。

7、放入盘中，加点料酒、调和油拌匀。

8、烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。

9、接着，合入豆腐加适量的清水煮开。

10、然后，合入切好的油条，加点盐、鸡精调味翻动一下。

11、最后，加入水淀粉勾芡，撒上香葱，即可。

1/6葱，大蒜，油条，豆腐准备好！

2/6大蒜切碎，葱切段，油条切段，备用！

3/6先把切好的油条和葱，放在汤碗里备用！

4/6锅里放适量的油，把大蒜放入爆香，然后放一大碗的水，烧开放，把豆腐用勺子挖一块块的放入，放适量的盐和鸡精，煮两分钟！

5/6把汤煮好了，倒入盛有油条和葱的盐！

6/6开吃

食材：老豆腐 一块 、 胡萝卜 200克 、 盐 适量 、 香菇 五块 、 姜蒜末 适量 、 酱油 适量 、 鸡精 适量 、 葱花 适量 、 香油 适量 、 花椒水 半碗

油条炖豆腐的烹饪步骤：

步骤1/5

准备材料：香菇丁，五花肉，茭白丁，豆腐

步骤2/5

锅里放少许油爆五花肉出油后，放入香菇丁翻炒出香味，再放入茭白丁炒片刻

步骤3/5

放入一勺蚝油，烹入料酒，放少许生抽翻炒后加入适量水烧开

步骤4/5

水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味

步骤5/5

等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡，依个人口味调入味精和盐，再撒些香菜，就可以起锅了