大米面的怎么做好吃

澎湃的信仰 2个月前已收到2个回答举报

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光夏无憾 3星

共回答了337个问题采纳率：96.8% 评论

大米面不同于白面，也不像玉米面发渣。它有一定粘度，最适合作二种食品，一种是大米面发糕，一种是摊大米面煎饼。

做发糕是先用发酵粉把大米面发起来，也可掺少量白面，再用苏达提一下，蒸出发糕舒软可口，摊煎饼是把大米面稀释稍放点白糖后用煎饼锅摊烙，比玉来面煎饼好吃。

7小时前

凄凉的人生 5星

共回答了500个问题评论

大米面可以把它制作成馒头。取500克大米面，加入5克酵母有30度的温水和面。活的稍微软一点，不需要太硬。太硬的蒸出来不好吃。

5小时前

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