捞河蚬做法

别样娇 3个月前已收到2个回答举报

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(1)蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。

(2)再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。

(3)将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。

(4)锅里加清水和姜片烧开，放入蚬子，烫煮至蚬子开口，将开口的蚬子捞出控净水。

(5)将蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用。

19小时前

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香辣河蚬

1、香辣河蚬很好吃，在炮制时需要提前准备五百克新鮮的河蚬，再提前准备一个番茄和小量的莴笋与朝天椒，此外姜抄和蒜及其盐与糖等调料还要提前准备一些，最终也要提前准备油辣子和米酒与醋等调味品。

2、把番茄和莴笋所有洗好切成小丁，把河蚬清洗预留，炒菜锅中加点油加温之后把生姜片、蒜泥和朝天椒放进炒成香味，再添加糖和盐及其米酒与醋等调味品，然后把河蚬放进炮制，煸炒两下之后放进莴笋和番茄，炒成河蚬的口所有开裂，放进油辣子调均匀就能起锅

17小时前

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