洛川圪崂面做法

原料：面粉、鸡蛋、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香。

做法步骤：

第1步、面粉500克。

第2步、加入鸡蛋三个。

第3步、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。

第4步、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。

第5步、静置好的面团。

第6步、杆成薄面皮。

第7步、杆成的面皮。

第8步、像叠扇子一样把面皮叠好。

第9步、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。

第10步、切好的面条。

第11步、切好的面条。

第12步、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。

用料：

面条100克

洋葱四分之一个

黑木耳10克

鸡蛋一个

盐3克

鸡精2克

香油1茶匙

生抽1勺

做法与步骤：

1.准备好食材。

2.锅中放少许油，下入鸡蛋划散成形取出。

3.洋葱切丝，锅中放少许油，下洋葱和黑木耳煸炒。

4.炒至食材断生，加入盐和鸡精撒上葱花，盛出待用。

5.锅中注入清水烧开，下面条煮熟捞出控水。

6.面条盛在碗中加入超好的菜，滴上香油和少许生抽拌匀即可。

1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；

3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；

6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可