蛋糕短头怎么做

主料

低筋面粉100克

可可粉15克

泡打粉1小勺

香蕉170克

鸡蛋1个

饼干1袋

MM牛奶巧克力豆50克

巧克力（黑）80克

牛奶100克

玉米油50毫升

白糖60克

做法

准备材料：

A：低筋面粉100g，可可粉15g，泡打粉1小勺，熟透的香蕉（去皮后170g）

B：玉米油50ml，糖60g（我用了白糖红糖各30g），鸡蛋1个，牛奶65ml

C：装饰用：奥利奥饼干，巧克力豆，66%黑巧克力80g，牛奶30g

步骤1

鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀。（B料混合完毕）

步骤2

香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中，搅拌均匀

步骤3

将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛

步骤4

将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀拌匀

步骤5

不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的

步骤6

将面糊填入纸模中，不要装得太满

步骤7

送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾凉

步骤8

将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀

步骤9

用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤8中的牛奶巧克力液

步骤10

装饰上饼干和巧克力豆。在猫头鹰的头部位置多抹一点巧克力，并用牙签拉出羽毛的效果

1 蛋糕短头的做法
2 首先准备好蛋糕，将顶部修整平整。
然后用热刀在蛋糕顶部分别切出两个三角形，形成短头。
接着将蛋糕表面涂上奶油或者巧克力酱，做出更美观的效果。
3 如果需要增加口感和层次感，也可以在蛋糕中央夹入一些水果或者奶油等材料，让蛋糕更加美味。

1 蛋糕短头的制作方法很简单。
2 首先，将蛋糕底部切平，然后将蛋糕从中间切开，取出一部分蛋糕内部，留下较短的一段。
3 接下来，将切开的蛋糕涂抹上奶油或其他喜欢的填充物，再将短头部分放回去，封口即可。
4 如果想要更加美观，可以在短头上面涂上一层奶油或巧克力，然后装饰一下即可。
5 做蛋糕短头需要注意的是切口要平整，填充物要均匀，装饰要美观，这样才能做出好吃又好看的蛋糕短头。