水煎鱼正宗做法

何伱還恠 1个月前 已收到2个回答 举报
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饥渴症 4星

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1.小葱和香菜切碎，姜丝备好，鱼弄干净，打刀花。

2.油盐抹鱼表面，里面，鱼头等处。姜丝最好塞到刀花上，鱼身里面。

3.淋上适量酱油，腌制十五分钟，翻一次再腌制十五分钟钟，让鱼肉入味。

4.热油，鱼入，猛火煎两分钟，翻一遍，再两分钟。若水少，则加入少量水，盖锅盖，小火。

5.小火，至熟，撒入葱花，碎香菜。停火，盖五分钟，出锅。

1小时前

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躲在我心里 2星

共回答了21个问题 评论

主料 2人份 小黄花鱼2条 调料 姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量、八角适量、蒜适量 红烧鱼煎鱼步骤1 把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分 步骤2 大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟 步骤3 热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右 步骤4 红烧鱼煎鱼的做法大全 放入生姜片，改中火 步骤5 马上放入小黄鱼，不要翻动 步骤6 30秒左右后把鱼翻身，煎另一面 步骤7 加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥 步骤8 红烧鱼煎鱼的家常做法 加入大半碗水 步骤9 加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火 步骤10 红烧鱼煎鱼的简单做法 加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅

21小时前

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