沙白汤的做法

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材料:盐适量，姜适量，白胡椒，花椒油，娃娃菜一颗，沙白一斤，米酒少许

沙白汤的做法

锅中倒入少许油，大火烧热，放入娃娃菜翻炒，然后加入水，等到水开下姜丝和贝，下点米酒做汤什么的不建议用料酒。然后撒盐，花椒油，白胡椒，等贝开再稍微煮一小会，就可以出锅啦。

11小时前

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去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时左右

2/3

切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒，炒一分钟后加入适量清水。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮太久。

3/3

关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦。

蛤肉甜美鲜嫩再搭配上白豆腐，汤呈自然的白色，配上绿色的葱花，赏心悦目，如此简单又营养的沙白汤，赶紧试试吧！

9小时前

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