小包子怎么做

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罗裙饶楚台 3星

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1、将面粉用干净的盆装起来，加入适量温水。

2、用手将面粉充分揉到位。

3、将食材全部切碎，加调料，搅拌均匀，待用。

4、将搓揉好的粉面取一小团揉成圆形，压扁。

5、将做好的肉馅放在中间。

6、包成包子，放入蒸锅，隔水蒸40分钟左右，包子就做好了。

14小时前

拾旧人归 4星

共回答了469个问题评论

材料材料1：面粉400克水230克（按面粉吸水性添加）干酵母4克盐4克奶粉20克细砂糖15克玉米油10克材料2：#猪前腿肉（三肥七瘦）干香菇适量盐适量糖适量料酒适量胡椒粉适量姜粉适量生抽适量葱油或麻油少许炒香的芝麻适量小葱末适量2做法1. 将材料1全部揉成光滑面团，2. 盖膜在温暖处发酵2倍大3. 温水泡发干香菇，切小粒，泡香菇水留用，将猪前腿肉剁细，加盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，生抽，白糖，鸡精拌匀4. 顺一个方向慢慢加入泡香菇的水搅匀至粘性，5. 加香菇粒拌匀6. 加葱末和炒香的芝麻拌匀，7. 最后再加葱油或麻油拌匀8. 将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮 9. 依次包好包子，醒发半小时10. ，蒸架刷薄薄一层油，防止包子粘底11. 码放时要留一定的空隙12. 冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅13. 洁白松软有弹性的包子出炉了

12小时前

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