敷衍漠視 1星
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所需食材:
皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、
制作步骤:
第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。
第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。
第三步:香菜切成末,青葱切成葱花,小米辣切成小圈,大蒜拍散后剁成碎,切好后一起放入小碗中。
第四步:往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油,然后用勺子充分搅拌均匀。
第五步:把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上,美味即成!
7小时前
原野新之助 2星
共回答了60个问题 评论
食材
主料
豆腐1盒
皮蛋2个
辅料
盐适量
大蒜2瓣
生抽少许
香醋少许
麻油少许
辣油少许
味精少许
步骤
1.准备好盒装豆腐和皮蛋
2.将盒装表面用抹布擦试干净
3.倒扣在案板上
4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)
5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳
6.看:就可以轻松完整地脱去外壳
7.将豆腐切小块
8.皮蛋也切小块
9.撒上蒜泥、少许盐和味精
10.滴少许生抽
11.倒点香醋
12.淋上麻油
13.最后放点辣油
14.拌匀即可
小贴士
1、皮蛋去泥土过,用水煮滚,好剥易切不散2、可以根据自己口味增减其它作料
5小时前
回答问题
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