看乜是 4星
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没有化学敖。因为胆水的成分是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。
胆水亦名卤水。是晒盐或煮盐时,因其饱和度大于氯化钠(盐)而稀出的一种黑色浓汁,味苦,不能吃 。由于可以使蛋白质凝固成胶体,不可直接使用。卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分离出来,制成豆腐,用卤水制成的豆腐及其美味。
11小时前
回答问题
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