心疼与你 1星
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主料:鱼籽适量,鱼泡适量,蒜苔适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,甜面酱适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,花椒适量,大料适量,干辣椒适量
做法:
1.准备主要原料。
2.蒜苔洗净切小段备用。
3.切好葱姜蒜备用。
4.鱼籽沾干面粉备用。
5.将鱼籽放油锅炸到金黄色捞出。鱼泡沾干面粉,凉油下锅,一定盖好锅盖,炸好备用
6.烧热油,放花椒,大料炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,放郫县豆瓣酱,甜面酱。
7.炒出酱香味。放料酒,酱油,白糖,少许盐,加适量水。
8.放鱼籽和鱼泡大火烧制。
9.将鱼籽烧熟入味,收干汤汁。放蒜苔。
10.翻炒均匀即可。
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