倔强旳脾气 2星
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鳎目鱼去皮的做法并不难,最为简单粗暴的就是,将鳎目鱼的边上划开,直接用手撕。
一般将冻目鱼从冰箱拿出来后,拿起一条鱼放在水龙头下冲半分钟。
然后把冲的这一面皮剥去,同样剥另一面,这样鱼肉就不会被鱼皮带下。
而新鲜的鱼从嘴头上挫几下,就可以向尾巴方向撕。
如果撕的时候很费力,或连鱼肉都粘下来,说明鱼不新鲜,被反复冷冻过。
18小时前
回答问题
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