香菇猪肉饺子怎么调馅最好吃

1、食材、肉末300克、香菇200克、姜少许、盐少许、生抽少许、蚝油少许、小葱少许。

2、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净。

3、把香菇放入锅里煮开烧2分钟，主要是焯一下水，这样做味道会更香一些。

4、把煮过水的香菇捞出来。

5、把香菇先成片，然后再剁碎备用。

6、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。

7、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。

8、把包好的饺子放到盘子里就完成了。

1/8将五花肉洗干净去皮剁成肉末。

2/8将葱和姜切成末。

3/8将香菇洗干净，把水挤干，切成末。

4/8将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。

5/8剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。

6/8放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。

7/8顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。

8/8开吃。

原料： 猪肉馅，白菜，香菇。

辅料： 食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精（或鸡精）、海米、蒜、醋。

做法： 1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用； 2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（注意：一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性； 3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）； 4、 蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可；