椰子和椰青有什么区别

像入了魔 1个月前 已收到2个回答 举报
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烛光绕指尖 2星

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1、成熟度不同

椰青是还未完全成熟的椰子，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，椰子的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比较粗糙，像是极其毛躁的头发。

2、口感不同

口感上，椰青的椰子水比较多，比较清甜，果肉嫩，比较适合那些喜欢清淡、日常休闲喜欢喝椰子水的朋友。而椰子的水相对会少一点，椰香会重一点。

3、果肉不同

果肉方面，椰子的果肉比较厚实，可以直接食用;椰青的果肉比较少但是很嫩，不如椰子的果肉香甜，一般椰青的果肉多用于做糖水或者做菜。

16小时前

9

爱情在流浪 4星

共回答了469个问题 评论

青的表皮是青绿色的，这一点也对应了其名字;椰子的表皮是暗黄色的，所以椰子也叫做椰黄。

椰子是成熟后摘下来的，是老椰子，有的人称它为椰皇;椰青是在椰子还没有完全成熟的时候采摘下来。

3.椰青是嫩的椰子，所以它的汁肉比老椰子更加的鲜嫩美味，可以用椰青炖东西或者做糖水、菜。比如香甜椰子片、椰子冻、椰青马蹄鲜奶露、椰青蒸肉蟹等。椰青的椰汁可以鲜喝，也可以用于煲汤，比如椰子汁哈密瓜西米露、椰青炖雪蛤等。椰子的果肉厚实，呈乳白色，但椰子的汁肉都比较清淡，用火烤一下后，会更加香甜爽口。也可以将椰肉做成椰子饼、椰子饭、椰蓉、椰丝等美食。

14小时前

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