糖醋里脊材料

怕爱情 2个月前 已收到2个回答 举报
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魔蛇盘剑 2星

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食材清单

里脊肉 一块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 香醋 适量 、 淀粉 适量 、 番茄酱 适量 、 白糖 适量 、 淀粉水 30ML

烹饪步骤

1/4

里脊肉切条，倒入生抽 料酒腌制10分钟

2/4

裹上生粉，入油锅中炸（油温中小火）

3/4

炸至金黄色出锅

最后一步

锅中倒入少许油，分别倒入番茄酱 白糖 醋 生抽少许，翻炒至起泡，倒入炸好的里脊肉翻炒，倒入淀粉水翻炒！起锅前倒点油，使颜色更亮（放了点芝麻做点缀）

1小时前

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高冷蒙 3星

共回答了330个问题 评论

主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

口感

甜酸可口，外焦里嫩，口齿留香，回味无穷。

里脊要多炸几遍，注意火候，否则达不到外焦里嫩的效果。

21小时前

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