红薯条为什么要三蒸三煮

多看你一眼 1个月前 已收到1个回答 举报

蔺珗珄 4星

共回答了469个问题采纳率:91.8% 评论

1.因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。

2.古法三蒸三晒的地瓜干由于工序太过于繁琐(是普通地瓜干的3倍),占用时间太大,在农村一般各家都做很少,多数也就做些用来招待亲戚朋友,这种地瓜干必须用红心地瓜干,蒸出晒干后“香糯、软甜”,更是经过高温蒸气使地瓜糖分充分糖化,而更有营养更好吃哦。

3.红心番薯为原料,经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸

2小时前

32
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com