椒盐河虾的做法

虐杺哪姩 1个月前已收到2个回答举报

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材料

小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。

做法

1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。

2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。

3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下，即可出锅。

2小时前

共回答了206个问题评论

新鲜小河虾，味鲜甜，油炸后加点椒盐，保持了鲜味，增加了香味。

主料

小河虾250克

辅料

油适量

椒盐适量

椒盐小河虾的做法步骤

1.小河虾清洗干净后控干水份。

2.锅加入适量油，烧至5成热，放小虾。

3.中火炸干。打起控油。

4.加入适量椒盐粉拌匀。

5.装盘。

1小时前

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