腌蒜苗的做法腌蒜苗怎么做好吃腌蒜苗的家常做法

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1.将新鲜蒜苗去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。

2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。

12小时前

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腌蒜薹的做法步骤 1蒜薹洗净。

2控净水，放在阴凉通风晾干水分。3煮锅里倒入清水，倒入陈醋。4倒入少许酱油。5调入白糖。6少许精盐。7洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。8蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。

11小时前

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腌蒜薹的做法步骤 1蒜薹洗净。

8小时前

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