认识硪么 2星
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定州扒糕的做法很简单,烧一锅开水,水始终噗噗地滚开,把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中,一边不停地搅动,就像打浆糊一样,等到搅稠之后,熄了火,冷却一会儿,趁热将面糊一团团捏起,放入小碗内,按平,放入冷水里拔一下,定了型,待完全冷却,就可以切成块吃了。 吃时,放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜、同拌着吃,味道很好的,吃起来很滑爽、很韧,既是菜又是主食。
7小时前
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