怪兰心炒肉片家常做法

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怪兰心炒肉片是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 怪兰心适量

- 猪肉（瘦肉）200克

- 姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 怪兰心洗净，去掉坏叶，将其切成大片或小段备用。

2. 瘦肉切成薄片，并加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和水淀粉搅拌均匀，腌制15至20分钟。

3. 姜、蒜切成薄片备用。

4. 热锅冷油，油热后放入姜蒜片炒香。

5. 加入腌制好的肉片翻炒，炒至肉变色。

6. 加入怪兰心翻炒均匀，加少量盐、胡椒粉、料酒调味，继续翻炒至怪兰心断生即可。

7. 出锅前可以根据口味加入适量的鸡精提鲜。

8. 装盘时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉进行点缀。

这样，一道美味的怪兰心炒肉片就完成了，可以搭配米饭一起享用。

1小时前

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1、将猪瘦肉洗净、切成片；尖椒洗净、切丝；葱洗净、切末；芥蓝洗净、切成段。

2、锅中放油，油烧热时，放入葱花爆出香味，再放肉片炒到肉片变白。

3、加入芥蓝，尖椒丝翻炒数下，再加盐、鸡精及酱油，翻炒几下即可。

21小时前

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