红旗烤鸭骨头做法

薆想淰 3个月前 已收到2个回答 举报
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食材：鸭架1个，娃娃菜2棵

调料：姜少许，料酒适量，胡椒粒少许，盐适量，香葱叶少许

做法：

1.鸭架用手拆散，去掉淋巴、尾部和多余的脂肪，放在砂锅里加水，放少许姜片。

2.中火煮至沸腾，去浮沫，加料酒2勺并开盖煮沸2分钟去腥。

3.加入少许胡椒粒，盖上盖子中火煮半小时。

4.娃娃菜掰成一片一片的，洗净后控干水分。

5.中火煮半小时后打开锅盖，搅拌一下，盖上再煮5分钟成白汤。

6.整齐摆入娃娃菜，盖上盖等汤复开后，加盐调味。

7.等娃娃菜嫩黄软烂后，上桌撒香葱叶。

13小时前

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认真的眼神 1星

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主料:

烤鸭架1只

辅料:

粉丝50g

葱3只

生姜1个

萝卜1个

烤鸭骨头汤的做法步骤:

1.烤鸭架撕成小块，葱姜切好备用，萝卜切片

2.烤鸭放在锅里翻炒放半勺料酒，少许盐。

3.烤鸭倒入砂锅，放入葱姜，同时倒入白开水，开大火烧开。

4.大火十分钟汤变成了乳白色，调成中小火再煮30分钟，加入萝卜片粉丝，五分钟左右调入盐和胡椒粉，就可以出锅了。

11小时前

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