檀十一 1星
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白山芋和红山芋基本区别不大,但在物质含量上有细小的区别;
红山芋也叫红薯,其皮呈红色。相对于白山芋其淀粉含量要高,出粉率要高于白山芋,也是种植最多的品种。而白山芋也叫白薯,其含糖量要高于红薯,因此感觉比较甜,但含水量较高,一般在南方种植;
除此之外还有黄芯、紫芯等特殊的山芋,他们也各有特色,主要是含糖量较高,口感不错,因此价格也较高,产量较低。
12小时前
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