叧嗰迣鎅 3星
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1、先把茄子洗净去除梗,用刀从中间切开。
2、把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3、开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没,如果烂了就可以捞出。
4、把肉切好,葱和姜切成小段,蒜切成小粒。
5、把锅烧热后倒入色拉油,油温升起后把猪肉放入,翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6、放入蒸好的茄子,开始翻炒几下用铲子把它们铲碎,放入适量的味精、精盐。
7、翻炒几下后把蒜放入锅里,炒出蒜香味后,关火,装盘盛出。
8、出锅后撒上葱叶沫,一道蒜香十足的烩茄子这就做好了!
1小时前
像结局 2星
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食材清单
茄子 2个 、 土豆 2个 、 青椒 1个 、 猪肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 花椒大料生姜粉 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 盐 适量。
烹饪步骤
步骤1
热锅凉油,放入白肉煸炒金黄,放入红肉翻炒变色。加入葱姜蒜,花椒大料姜粉。再加生抽老抽。翻炒一下。
步骤2
倒入茄子,加盐两勺。翻炒到茄子软烂,可以加一点点白开水,因为茄子会粘锅。
步骤3
放入过水的土豆,切好的青椒。因为之前一起放,土豆容易硬,所以这次做就煮好试一试。青椒不喜欢可以不放。
最后一步
出锅装盘即可。
21小时前
回答问题
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