宝了那个贝 1星
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鸭血是由血液凝固而成,本身就很嫩,要保证它的嫩滑并不需要过多程序。
鸭血一般汆烫或煮熟,如果想要嫩滑,不能开始就下入材料,一般等水开或者调好汤汁再放入烫熟。把握好时间,任何食材如果想要保持嫩滑度都不能烹饪时间过久,鸭血放入汤中2分钟左右就会熟,如果要想入味就在汤里多泡会。
1小时前
回答问题
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