豆腐皮可以生吃吗

风唤歌 3个月前已收到4个回答举报

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可以生吃。懂得做豆腐的工序即了解豆腐皮，其实它就是熟豆腐冷凉的加工品。做豆腐是先把黄豆粉碎，经过滤去渣后，把浆加热至熟再倒入过滤布袋中控水，然后将豆腐再摊平在布上即成豆腐皮。

5小时前

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可以生吃。豆腐皮是在豆腐锅里熬制豆浆时，豆浆表面凝结成的淡黄色表皮，因此，他已经是熟的，也是豆浆中的精华，当然可以生吃。

3小时前

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关于豆腐皮是否可以生吃的问题，因为豆腐皮本身就是熟的，当黄豆泡好磨成以后，叫豆腐籽，烧开锅上边的一层皮就是豆腐皮子，所以不存在生的问题，可以拌凉菜，也可以炒着吃，我说的是纯豆腐皮。

1小时前

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豆腐皮是可以生吃的哦，因为豆腐在制作的时候，豆腐必须要煮熟的，不过生吃豆腐皮，不好吃的啊，一点味道都没有，还是炒一下放点佐料，或者凉拌了吃都好吃。

23小时前

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