油焖糯米饭做法

用料：

糯米 2杯

虾仁 少许

香菇 适量

猪肉 少许

老姜 少许

香油 100ml

做法步骤：

1.糯米用清水泡4小时，然后在蒸锅里蒸熟。

2.将老姜，虾仁，香菇和猪肉切碎。

3.开中大火，放麻油，炒老姜。然后放入虾仁，猪肉和香菇炒熟。

4.倒入500ml清水，倒入熟糯米与其他材料搅拌在一起，水收干后即可。

食材准备

热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量

制作步骤

1、把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。

2、取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

3、取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可

油焖饭

1、海蛎干，虾干用水淘洗两遍，用开水泡出味

2、五花肉切片，香菇淘洗两遍干净用开水泡发切丝，圆白菜切丝，大米淘洗干净，葱切段，姜切片

3、黄花菜泡发洗净去头切段

4、热锅下油，放五花肉煸炒

5、五花肉油煸出来之后，放葱姜爆香。然后依次放入香菇，黄花菜，圆白菜，米饭翻炒片刻，

6、所有东西翻炒差不多放盐和酱油

7、料调好了，放入海蛎干和泡香菇的水，

第1步、糯米提前浸泡3个钟，瘦肉切丁，豆角切碎。

第2步、瘦肉香菇虾仁放入炒香，再放入豆角炒熟

第3步、加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐

第4步、料乘出备用。

第5步、锅里放油，糯米翻炒

第6步、加水，不用太多，刚好齐平即可

第7步、水干翻面转小火焖

第8步、加入料，葱花

第9步、加点盐或酱油，搅拌匀，完成。