糖醋鸭翅怎么做

糖醋鸭翅

原料：鸭翅、葱、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。

做法步骤：

1、鸭翅解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个鸭翅划四刀，以便入味

2、冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水

3、脏水倒掉不要，把鸭翅洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味

4、葱姜切片，一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀

5、锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入鸭翅翻炒至变黄，放入小碗中的调料翻炒片刻，

6、加入适量温水，没过鸭翅，如果想吃软烂一点的鸭翅，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖

7、最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅，成品，酸甜可口

糖醋鸭翅的做法

材料：鸭翅9个、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱

1、先把姜切片，葱切段，如果买回来的鸡鸭翅是冰冻的，可以先用冷水解冻一下

2、然后把鸭翅放锅里过一下水，把血水跟泡沫去掉，捞起再用冷水冲一下，这样方便腌制更入味;

3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸭翅10-15分钟即可。没有酿醋的小伙伴们可以用食醋代替。

4、先用油热锅，然后倒入鸭翅煎炒，直至鸡翅变成金黄色，捞起备用;

5、继续用热油放入姜葱爆炒，一两分钟后倒入鸭翅一起翻炒，然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可

6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下，汁浓即可起锅。

1 准备食材鸭翅，姜，香醋，砂糖，盐。锅里加入适量的水烧开，把鸭翅放入水中焯水，捞出洗净后把鸭翅改花切好入味，然后另外起锅，把适量砂糖放入锅中小火慢炒，炒成香油色，然后把鸭翅放入锅中翻炒上色，加入少许水，然后放入姜，香醋，少许盐，小火慢煮10左右分钟，最后大火收汁，把汤汁收干即可出锅

1.鸭翅膀洗干净2.锅里放水，将鸭翅膀焯过水，然后洗干净3.将焯好的鸭翅膀放到电压力锅里，压制20分钟4.按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒的比例调制好糖醋汁5.葱白切段，蒜米拍裂去皮，姜切片6.热锅下油7.倒入葱白、姜片、蒜米爆香8.倒入鸭翅膀翻炒上色9.调入糖醋汁10.小火慢慢焖煮11.等汁快收干时，倒入葱叶翻炒均匀即可出锅