鱼汤苦怎么办啊

斯文女 1个月前已收到4个回答举报

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方法一如果煮出来的鱼汤很苦，可以用一个小袋子盛些干面粉，拉紧袋子后，将其放入鱼汤中吸收即可，可以在一定程度上消除鱼汤中的苦味。

方法二将鱼肉捞出冲洗一下,鱼汤倒掉不要,然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下,就能继续吃了。

17小时前

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鱼汤苦可能是鱼腮里面的有些物质也会发苦，如果不是鱼胆破了就是那儿引起的。

所以，你以后如查再要做鱼汤一定要注意鱼胆不能弄破，另外鱼腮要去尽，同时，鱼腮里也要清洗干净。

15小时前

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1若是一不小心弄破了鱼的苦胆，可以用适当的苏打搓被鱼胆液环境污染的位置，然后用醋再开展擦抹3分鐘上下清洗，能够具有一定中合苦涩味的功效，有益于防止鲶鱼汤有苦味。

2还可以用一个小兜装小半碗干小麦面粉扎牢放进鲜美的汤里一起吸咐一下，一样能够除去一定的涩味

12小时前

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如果煮鱼汤很苦，则可以使用小袋子盛一些干面粉，拉紧袋子后，将其放入鱼汤中吸收即可，可以在一定程度上消除鱼汤中的苦味。

二、为什么炖鱼汤很苦

炖鱼汤苦的原因可能有很多，解剖鱼时可能是胆囊被意外刺穿，胆汁被卡在鱼上，不容易洗净，煮成汤会引起苦味。或未清洁鱼体内黑色的脏壁膜，使鱼汤变苦；另一个原因可能是鱼不新鲜或鱼变质了，建议在处理鱼时要注意鱼的处理，清洁，因为如果吃多了苦的鱼，会引起身体很强烈的不适。

8小时前

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