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食材用料
酸菜200克，粉条100克，植物油适量，盐适量，姜5克，生抽5克，花椒粉2克
方法/步骤
1、主料：羊肉、酸白菜、干粉条 辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜。
2、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起。
3、酸白菜用凉水洗洗，切丝。
4、姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末。
5、肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味。
6、下羊肉丝翻炒变色下酸菜翻炒出酸味加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀。
7、加粉条加生抽翻炒加味精翻炒均匀即可。
6小时前
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