芋头花的做法王刚

一、用料

芋头 7-8根

蒜 4瓣

青椒 3个

腊肉 一小撮

生抽 2勺

白醋 适量

糖 适量

盐 适量

二、芋头花的做法步骤

步骤 1

芋头花去除花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要去除干净，不然麻喉咙。

步骤 2

辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。

步骤 3

将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。

步骤 4

然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。

用料

芋头花梗 300克

咸肉 一小块

青椒 3个

蒜瓣 3个

老姜 一小块

做法步骤

1、芋头花撕掉外皮掰段，清洗干净备用

2、青椒，咸肉，大蒜，老姜切成自己喜欢的样子

3、咸肉放入锅中，煎出油脂

4、爆香姜片，蒜皮再加入芋头花梗，爆炒用料酒，生抽，糖，调味

5、加水，中小火闷煮10--15分钟快好了放入青椒超级下饭

原料：芋头几个、牛腩适量、大蒜叶适量、西红柿一个、生姜几片、老干妈辣椒酱一勺、玉米油6毫升、盐少许、生抽5毫升。

做法步骤：1. 牛腩切块提前放入高压锅炖20分钟捞出备用。

2. 西红柿切块，大蒜叶切断。

3. 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩煸炒。

4. 加入芋头，生姜几片，适量生抽大火快速翻炒。

5. 加入一勺老干妈辣椒酱大火快速翻炒。6. 加入适量清水。

7. 大火烧开转中小火，烧15分钟。

8. 加入西红柿，大火烧一分钟。

9. 最后加入大蒜叶，大火烧2分钟。